焙煎店
Top Page Top Page Top Page Top Page Top Page Top Page Top Page

珈琲専門店マリアッチ
鹿児島市武3-7-8
Tel:099-259-5180
営業時間
AM10:00〜PM20:00
定休日
毎週水曜日
http://mariachi-coffee.com
サイドメニュー
トーストセット
手作りチーズケーキ
手作りシフォンケーキ
珈琲豆販売
100g〜
人気珈琲
タバタファームスペシャル100g 800円
モカマタリーバニーマタル100g 800円
ほろにがまいるど(ブレンド)100g 550円
赤い実のブレンド100g 650円
珈琲への思い
ドミニカ、タバタファームスペシャルも少しず
つ知名度も上がり、特に豆・挽き売りのお客様
が増え続けています。100gずつ計量する度に
田畑 初(はじめ)さんや孫娘の雅子ちゃんの
笑顔が思い出されます。
チャンスがあれば来年(2009年2月頃)は、
もう一度ドミニカ共和国、アグアネグラスの
田畑農園を訪れて遅ばせながら米寿(88才)の
お祝いの言葉を伝えたいと思っています。
只今テレビでスペイン語を毎週録画して勉強中
です。タバタファームスペシャルがどれ程希少
で美味なるコーヒーであるか、もう一度お客様
に伝えたい
と思います。 世界で輸出するコーヒー豆で最も少ない量で豆である事、田畑農園で栽培す
るコーヒー豆は、80キンタレス(80俵)ほど毎年収穫されますが、精製して輸出用にきれい
に仕上げると50俵ほどになります。50俵を規格品のスクリーン15Up以上にすると30俵ほど
になります。これを20人の女性達でベルトコンベアに広げゆっくり移動させながら、ハンド
ピック(悪い豆を拾って捨てる)すると、25俵になります農作の年で40俵、ハリケーン等の
影響を受けたり、裏作の年で15俵〜20俵程になります。コーヒー豆を運んでくる船のコンテ
ーナは、320俵ははいります。大きなコンテーナの中に田畑コーヒー20俵、ラミレス農園コー
ヒー各20俵、合計60俵が45日間かけて鹿児島迄運ばれてまいります。夢のような贅沢な運送
です。世界で一番量の少ないタバタを是非一度味わってみて下さい、鹿児島が日本に世界に誇
っいい素晴らしい味わいのコーヒーです。

鹿児島県鹿児島市 珈琲専門店マりアッチ 店主 安藤 和義

戻る