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| タバタファーム スペシャル （田畑農園） |
| 総合 |
9.5 / 10 |
日本人が唯一育てたカリブ海のアラビカ種。
日本のコーヒーフリークに一度は是非、味わってほしい。女性に大人気。 |
| アロマ |
10 / 10 |
良質のコーヒー独特の厚みのある香り。
アラビカ原種に近い女性好みの柔らかいフルーツ系の香り。 |
| ボディー |
9 / 10 |
アラビカ直系を感じさせる甘味と酸味のバランスが素晴らしく、
舌ごたえのあるコク。 |
| セピア |
9 / 10 |
きれいに澄んだ透明感。清涼感はこの豆一番の特長であろう。 |
| アフター |
10 / 10 |
切れ味の軽さ、後味の軽さは、この豆が一番。 |
| ティピカ種、スクリーン15up |
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| ピコデュアルテ 有機豆使用 （ラミレス農園） |
| 総合 |
9 / 10 |
日本人が好むすっきり感と旨味、香りを合わせ持つ一品。 |
| アロマ |
9 / 10 |
ゆっくりと香りが出てくる密度の高い香り。 |
| ボディー |
10 / 10 |
ペーパードリップ、布ドリップに向く。甘いコクと芳醇な味わい。
ストレート、ブラックに向く。 |
| セピア |
9 / 10 |
生豆はグリーン色素がやや強いが、透明感がある。 |
| アフター |
9 / 10 |
すっきりした後味が上品な甘味を残す、印象深い後味。 |
| ティピカ・カッーラ種、スクリーン15up |
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SOLD OUT
現在入荷待ちです
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| マルカリベ （ ）現在農園の事情で仕入れ未定 |
| 総合 |
9 / 10 |
カリブ海を代表するコーヒーになるだろうという予感がするほど、
バランスが素晴らしい。すっきりとした味が人気。 |
| アロマ |
9 / 10 |
爽やかなフルーツ系の香りで、徐々に芳香を放つ。
爽やかでかつ濃厚な香りが素晴らしい。。 |
| ボディー |
9 / 10 |
どんな方にも、どんな抽出法にも合う。扱いやすいコクと味わいを兼ねる。 |
| セピア |
9 / 10 |
生豆は深いグリーンで、透明感はカリブ系の代表。
ローストビーンズも深いところの透明感が良い。 |
| アフター |
9 / 10 |
とても良い。適度な清涼感が残る。 |
| ティピカ・カッーラ種、スクリーン17up |
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| モルプレミアム （ラミレス農園） |
| 総合 |
9/10 |
エスプレッソによく向く。ミルクとの相性は抜群。 |
| アロマ |
9 / 10 |
深くローストするほどに香りが厚くなる。 |
| ボディー |
10/10 |
豆自体のコシの強さを感じさせる深煎りで特長を出したい。
砂糖、ミルクに負けない厚味。 |
| セピア |
9 / 10 |
生豆、ローストともによく澄んで透明感がある。 |
| アフター |
9 / 10 |
いつまでも残る甘味が快い。 |
| ティピカ・カッーラ種、スクリーン16up |
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